پر کاربرد ترین تجهیزات رستوران

شروع یک تجارت جدید یا بازسازی یک آشپزخانه صنعتی، می تواند کاری هیجان انگیز و در عین حال دلهره آور باشد. مدیریت چیدمان و تجهیز کردن رستوران و آشپزخانه کار کوچکی نیست. همان طور که هر صاحب رستوران، بار یا کافه می داند، آشپزخانه نیروی محرکه ای است که موفقیت کسب و کار شما را تعیین می کند. چیدمان و تجهیز کردن آشپزخانه، فرصتی برای ارزیابی مجدد نیازهای کسب و کار شما، تجهیزات آشپزخانه و رستوران و سایر لوازم کاربردی که خریداری می کنید، ارائه می دهد.

از آن جایی که هزینه ی متوسط تجهیز کردن آشپزخانه به شش رقم می رسد، بسیار مهم است که اقلام مورد نیاز خود را با کاربردی ترین تجهیزات رستوران هماهنگ کنید تا از نیاز به بودجه بیش از حد خودداری کنید. برنامه ریزی کلید کاهش استرس و حفظ محدودیت های بودجه است. کاربردی بودن هر قطعه از تجهیزات، دستگاه ها و اثاثیه ای را که در فضای کاری رستوران خود قرار می دهید، در نظر بگیرید.

در مرحله برنامه ریزی اولیه، شما باید محل تجهیزات اولیه پخت و پز، محل های آماده سازی و نگهداری مواد غذایی، دستشویی، ظرفشویی و تجهیزات نظافت را به دقت در نظر بگیرید. همان طور که چشم انداز شما به واقعیت نزدیک تر می شود، می توانید در مورد اینکه چه تجهیزاتی، بر اساس نام تجاری، اندازه و ظرفیت شان لازم است، تصمیم بگیرید.

با توجه به تعداد بالای کاربردی ترین تجهیزات برای راه اندازی رستوران ها و یا آشپزخانه های صنعتی، برای شما خوانندگان عزیز تجهیزات را در چند گروه طبقه بندی کرده ایم. این چند گروه عبارتند از:

تجهیزات پخت و پز
تجهیزات یخچال و فریزر
تجهیزات رومیزی
ماشین های ظرفشویی تجاری مستقل
قفسه ها و امکانات ذخیره سازی و انبار داری
ظروف آشپزی، ظروف آشپزخانه و ظروف چینی
سیستم تهویه، هود و فن ها